Onsdagens rätt; lax i ugn med potatis och kall sås

Lax i ugn med potatis och kall sås, citron och rivna morötter

Du behöver:

4 portionsbitar Lax

1 kg Potatis

3 dl gräddfil

½ Rödlök

 5 st Morötter

1 pkt dill

1 Citron

2 msk Tomatpure/chilisås/sweet chili

1 krm Peppar

1- 2 krm Salt

Tillagning:
Börja med att skala och koka potatisen.  Sätt sedan ugnen på 200°C. Lägg fisken i en smörjd form. Krydda med salt, peppar och en halv pressad citron. Strö lite dill över fisken och sätt in i ugnen i ca 20 min. Under tiden riv morötter och gör en kall sås.

Kall sås: Blanda samman gräddfil,saften från ½ citron, ½ hackad rödlök och resten av dillen. Tillsätt 2 msk tomatpure (eller sweet chili om ni har hemma för lite extra smak) och smaka av med peppar och salt.  Om ni har majonäs hemma tillsätt gärna ett par matskedar för extra god smak.