Onsdagens rätt; helstekt fylld kyckling med couscoussallad

Hej!
Onsdagens rätt blir en helstekt kyckling fylld med lime, lök och äpple. Till detta en couscous sallad med rödlök, tomater och fetaost.

Helstekt kyckling med Couscoussallad

Du behöver:
1 Kyckling
1 Äpple
½ Citron
1 gul lök
Couscous
1 paket Körsbärstomater
1 paket Fetaost
1 Rödlök

Tillagning:

Börja med att Sätta ugnen på 200 grader. Gnid in kycklingen med salt och peppar och lite paprika krydda. Lägg den sedan
i en smord ugnssäker form. Pressa den halva citronen över kycklingen. Hacka sedan citronen, äpplet och löken i lite större bitar och fyll kycklingen med dessa. Ringla över lite smör/olja på kycklingen.

Stek i ugnen ca 1 timme. Under tiden förbered couscoussalladen genom dela tomaterna, hacka fetaosten och skiva rödlöken. När kycklingen börjar bli färdig är det dags att koka couscousen enligt anvisningar på förpackningen med 1 kycklingbuljong och lite olja. När couscousen kokat färdigt; blanda den med tomaterna, fetaosten och rödlöken. Smaka av med lite flingsalt om ni har. Man kan med fördel ringla över lite olivolja på couscoussalladen innan serveringen.