Quesadillas med getost och vitlökssalami serverad med avocadosalsa

Till 4 pers behöver du:

6-8 små tortillabröd

100 gram getost
200 gram vitlökssalami
olivolja till stekning

Smör till tortillabröden

Bred smör på 4 av tortillabröden och lägg på salamin. Klicka ut ost på dem och lägg på ett tortillabröd som lock. Stek dem i het panna med olja, låt dem ligga på lite hushållspapper en liten stund.

Börja med att göra salsan enligt nedan;

salsa:

1/2 dl färsk koriander

6 körsbärs, kvisttomater

2 avocado

1 lime

1 rödlök

1 vitlöksklyfta

2 msk olivolja

salt

Hacka avocado, rödlök och tomater fint.Hacka koriandern och lägg ner i en skål tillsammans med avocado,rödlök och tomater. Pressa i saften ur en lime och tillsätt en pressad vitlöksklyfta. Tillsätt oljan och smaka av med salt.