Måndagens rätt; köttfärsås med smak av paprika och chili

Mån: köttfärssås med smak av paprika och chili

Du behöver:

600 gram färs
1 gul lök
1 cremé fraiche smaksatt med paprika och chili
1 paprika
3- 4 morötter
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater
1 burk champinjoner
1 köttbuljong
3 msk tomatpuré / ketchup

Hacka löken, och paprikan. Riv 1 morot och fräs tillsammans med löken och paprikan. Tillsätt färsen och fräs till köttet är genomstekt. Tillsätt champinjonerna, vitlöksklyftan, krossade tomater, köttbuljong, tomatpuré och crème fraichen. Om ni har tillsätt gärna en skvätt rött vin i köttfärssåsen för smakens skull. Låt koka i 15-20. Smaka av med salt och peppar.

 Koka pastan enligt anvisningar och riv de andra morötterna som tillbehör.