Hemmagjord pizza

Något som är väldigt gott är att göra hemmagjord pizza. Det är även perfekt att ha eventuella rester i frysen och värma på de dagar då man har mindre tid till att laga mat. I fredags gjordes det pizza här hemma till familjen!

Pizzadeg

• 25 gram jäst
• 2 1/2 dl vatten
• 3 msk olja
• 1/2 tsk salt
• Ca 8 dl vetemjöl

Smula ner jästen i en bunke och tillsätt det fingervarma vattnet, rör ut det till jästen har lösts upp. Tillsätt oljan, saltet och mjölet. Arbeta till en smidig deg och låt jäsa i 30 min. Under tiden gör tomatsåsen och fyllningen till pizzan.

Tomatsås

1 st	gul lök
2 st	vitlöksklyftor
1 msk	olivolja
1 burk	krossade tomater
0,5 tsk	oregana alt pizzakrydda
1 tsk	Pizzakrydda
0,5 tsk	salt
1 krm	svartpeppar
1 tsk	strösocker

Finhacka löken och fräs i pannan tillsammans med vitlöken så den blir lite mjuk.Tillsätt de krossade tomaterna och övriga ingredienserna. Låt sedan koka i 10 min.

Fyllning:

500 gram kassler alt skink

1/2 färsk ananas eller 1 burk med konserverade

200 gram champinjoner

200- 300 gram ost

Det bästa med pizza är att man kan använda det man har hemma, allt från köttfärsås till bacon, kyckling mm.

Hacka och förbered det som ska vara på pizzan. Kavla sedan ut pizzadegen på en plåt.Lägg på ingredienserna och ställ in i ugnen på 225 grader i ca 15 min.

Ha gärna en god sås till, tex vitlökssås eller bearnaisesås.

Nu är det snart dags för melodifestivalen och lite lördagsmys =)

Fortsatt trevlig kväll på er!!