Onsdagens rätt; Gulaschgryta

Hej!

Onsdagens rätt denna veckan blir enligt nedan en gulaschgryta med goda smaker av tomat och paprika. En allt i ett gryta som får puttra på spisen en stund. Kan med fördel ätas med något gott bröd.

 Gulaschgryta

Du behöver:

500 gram grytbitar
1 gul lök
2 paprikor
2 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater

1 tsk paprikapulver

1 krm cayennepeppar eller chilipeppar

2 köttbuljonger

1 burk champinjoner

3 morötter

600 gram potatis

 2 dl Vatten

Tillagning:

Börja med att fräsa köttet så att det får lite stekyta i en gryta .

Pressa i vitlöksklyftorna. Tillsätt köttbuljong, vatten och de krossade tomaterna och löken. Låt puttra under lock i 15 minuter.

Under tiden skala och hacka potatisen, paprikan, och morötterna i bitar.

Tillsätt champinjonerna, potatisen, paprikan, morötterna och kryddorna och låt puttra i 30- 40 min. Smaka av med eventuellt lite salt och peppar.

Tisdagens rätt; fylld medisterkorv med äpple, lök och ost serverat med potatismos

Du behöver:

600 gram medisterkorv
1 kg potatis
150 gram ost
1 äpple
1 gul lök
2 ¼ dl mjölk
Tomatpure
Senap

peppar

salt

Tillagning:

Skala och dela potatisen i mindre bitar och koka.

Ta fram korven och skär skåror i den. Skiva löken och äpplet och fyll skårorna med. Lägg på tomatpuré/ketchup och senap på korven. Strö över riven ost. Ställ in i ugnen på 200 grader i 20-30 min.

Under tiden korven är i ugnen gör klart moset genom att mosa potatisen och tillsätt mjölken. Smaka av med peppar, salt och eventuellt lite smör.

Måndagens rätt; köttfärsås med smak av paprika och chili

Mån: köttfärssås med smak av paprika och chili

Du behöver:

600 gram färs
1 gul lök
1 cremé fraiche smaksatt med paprika och chili
1 paprika
3- 4 morötter
1 vitlöksklyfta
1 burk krossade tomater
1 burk champinjoner
1 köttbuljong
3 msk tomatpuré / ketchup

Hacka löken, och paprikan. Riv 1 morot och fräs tillsammans med löken och paprikan. Tillsätt färsen och fräs till köttet är genomstekt. Tillsätt champinjonerna, vitlöksklyftan, krossade tomater, köttbuljong, tomatpuré och crème fraichen. Om ni har tillsätt gärna en skvätt rött vin i köttfärssåsen för smakens skull. Låt koka i 15-20. Smaka av med salt och peppar.

 Koka pastan enligt anvisningar och riv de andra morötterna som tillbehör.

Dagens lunch- Hamburgare

Hamburgare med rostat bröd

Idag till lunch blev det en hamburgare med rostat bröd. Det är väldigt gott att byta ut hamburgerbrödet mot rostat bröd. Till dessa hade vi mini gurkor -cournichons, ost, syltlök, gul lök, bacon, ketchup och hamburgerdressing!

En snabb och enkel lunch =)

Här hemma puttrar steken inför morgondagens middag! Ha en fortsatt trevlig helg. Här hemma ska vi kolla in melodifestivalen!

Recept knäckebröd

Hej allihopa!
Här kommer receptet på det goda knäckebrödet som jag kommit över. Hoppas ni alla får en trevlig helg! Nu är det fredag och snart dags för fredagsmys!!

Knäckebröd:

2 dl solrosfrön
2 dl sesamfrön
2 dl linfrön
4 tsk flingsalt
1 dl olja
4 dl vatten
4 dl fullkorns dinkelmjöl

Börja med att blanda alla ingredienser förutom vatten och dinkelmjöl. Koka upp vattnet och häll över blandningen. Låt stå i 5 minuter och tillsätt sedan mjölet. Platta ut på 3-4 plåtar och grädda i 150 grader i ca 1 timme. Bryt sedan knäckebröden i egen önskad form.

Lycka till !!

Enkla och supergoda knäckebröd!

Ikväll har jag bakat knäckebröd.Dessa var väldigt enkla att göra och smakade supergott!

Recept kommer läggas upp om någon skulle vilja testa att baka dem =)

Torsdagens rätt; Laxgryta med potatis och ärtor

Tor: Laxgryta med potatis och ärtor

Du behöver:
1 kg Potatis
600 gram lax
1 gul lök
2 morötter
1 citron
2 dl vatten
1 fiskbuljongtärning
1 dl matlagningsgrädde
2 dl mjölk
½ pkt frusen dill
1-2 krm salt
2 krm vitpeppar
2 ½ dl Ärtor

Tillagning:
Skala och koka potatisen. Riv morötterna, löken och citronskalet. Fräs löken och morötterna tillsammans med citronskalet. Häll i vattnet och pressa ner citronsaften. Tillsätt fiskbuljongen och låt puttra en stund. Tillsätt grädden och mjölken, red eventuellt av med maizena eller en vanlig toppredning. Smaka av med salt och peppar. Tärna laxbitarna i mindre kuber och lägg ner i grytan. låt sjuda i 6- 7 min och tillsätt sedan dillen. Serveras med kokta ärtor.