Citrusmarmelad med whiskey

Ikväll blev det till att koka lite marmelad ! Blev En ny variant med whisky i. Ska bli spännande att smaka den.

ikväll lagade dottern maten det blev korvstroganoff med pasta, kan tyvärr inte lämna något recept då hon tog lite av varje i :)

Imorgon kommer receptet på marmeladen och mitt betyg på den.

Ha en fortsatt trevlig kväll !

Sportlovs tips!

Hej!

En del börjar sitt sportlov redan denna veckan som kommer och vissa har inte riktigt än. Jag tänkte tipsa om lite mat att ha med sig ut i backarna, eller på skridskobanan eller kanske i badhuset. När vi är iväg brukar vi gärna ha med oss bullar, pizzabullar, hemmagjorda piroger eller tunnbrödsklämmor fyllda med skinka, ruccola och någon god röra. Det är aldrig fel att plocka med lite varm choklad. Har ni testat att byta ut oboyen mot lite mörk choklad som ni smälter i mjölken och smakar av med lite socker, ljuvligt gott!!!

 

 

 

Ha en fortsatt trevlig helg!!

Sparrisskinka på risbädd

Hej!
Hoppas ni har en bra lördagskväll, nu är det snart dags för Melodifestivalen, alltid lika kul!!
Ikväll tänkte jag tipsa om en god skinkrätt bilden kommer jag lägga in lite senare då min telefon inte vill som jag vill,men så länge får ni hålla tillgodo med receptet =)

Sparrisskinka på risbädd

Ris enligt anvisningar för 4 personer

300 g sparris

300 g rökt skinka

2 dl matlagningsgrädde

 1/2- 1 dl tomatpure/chilesås

2 dl riven ost

Grönsallad

1 burk majs

½ gurka

2 morötter

Tillagning:

Koka ris enligt förpackningen

Låt sparrisen rinna av. ( öppna sparissburken upp och ner för då förstör man inte den mjuka toppen på sparrisen som man annars lätt gör).

Lägg några sparrisar på varje skinkskiva och rulla ihop. Blanda matlagningsgrädden med tomatpuren/chilesåsen och smaka av med salt och peppar. Fördela det kokta riset i en ugnssäker form och lägg skinkrullarna ovanpå. Häll på gräddröran och strö över osten.

Gratinera mitt i ugnen i 250°C, ca 15 minuter.

Grönsallad

Skär gurkan i stavar och morötterna i tunna skivor och blanda med majsen eller servera var för sig.

Tyst!

Hej!
Som ni märker har det varit lite tyst på bloggen ett tag. Har inte hunnit med bloggen riktigt men nu ska det bli ändring på det för nu är suget tillbaka och förhoppningsvis tiden!Hoppas ni kommer fortsätta följa mig så kommer ett nytt inlägg med recept under kvällen =)
/ Susanne

Torsdagens rätt; Pizza med pizzasallad

Hawaii pizza med pizzasallad

Du behöver:
1 färdig Pizzadeg alt göra egen deg som finns här på bloggen
1 påse riven ost
300- 400 gram skinka
½ kg vitkål
1 burk ananas

Börja med att rulla ut pizzabotten och bred ut tomatsåsen och halva påsen med ost. Hacka skinkan och lägg på pizzan, dela ananasen i mindre bitar och lägg på. Strö över den rivna osten och ställ in i ugnen. (om ni har pizzakrydda hemma och tycker det är gott, ta gärna på lite när den kommer ut ur ugnen)

Under tiden gör pizzasalladen genom att riva vitkålen. Koka sedan upp 3 msk olja, 1 ½ msk vinäger, ½ tsk salt, 2 krm peppar och häll över den rivna vitkålen. (Om man inte har olja eller vinäger hemma för tillfället kan man använda lite ananasspad i)

Onsdagens rätt; stekt strömming med dill, potatismos och morötter

Du behöver:

2 paket strömming

1 paket dill
1-2 dl mjölk
1,2 kg potatis
4 morötter
 (Lingon om man har hemma)

Tillagning
Börja med att skala och koka potatisen till moset.

Klipp  bort fenan på ryggen på fisken. Skölj den och torka av med papper. Lägg lite dill i mitten av strömmingen och vik den på mitten alt lägg dill på en strömming och lägg en annan över. Doppa den i mjöl och stek i smör på medelvärme några minuter på varje sida, peppra och salta.

Gör klar moset genom att. Pressa potatisen genom en purépress eller mosa den i kastrullen med potatisstöt eller elvisp. Tillsätt 1-2 dl mjölk, 2 msk smör/margarin, 1 krm peppar och 1-2 krm salt beroende på tycke och smak.

Servera med rivna morötter.

Tisdagens rätt; kycklingwok med nudlar

Du behöver:
600 kram kycklingfilé
1 påse thai kryddmix
½ -1 burk kokosmjölk
1 påse wokgrönsaker
1 paket nudlar

Tillagning:

Börja med att strimla kycklingen. Upphetta en panna med lite olja och lägg i kycklingen. Låt fräsa i ca 5 minuter. Tillsätt sedan wokgrönsakerna och låt fräsa med i 5 minuter. Tillsätt sedan kryddmixen och koksmjölken och låt puttra i 5- 10 minuter. Under tiden koka nudlarna. Servera separat eller blanda samman allt.