Caesarsallad med soltorkade tomater och krutonger

Denna sallad är en stor favorit hemma hos oss. Går hem även hos barnen.

Snabblagat och gott!

Recept för 4 pers

1 grillad kyckling eller 500 g kycklingfile

5 skivor formfranska

10 coctailtomater

1 rödlök

1 romansallad

1/2 dl riven parmesanost alternativt en pkt mozarella ost

8- 10 st soltorkade tomater

1 vitlöksklyfta

salt och peppar

6 msk olja till stekning

Gör såhär: Börja med att ta bort köttet från den grillade kycklingen alt stek den färska kycklingen i små tärningar (salta och peppra).

 Krutonger:  skär brödbitarna i tärningar och stek i  3 msk olja. Tillsätt en pressad vitlöksklyfta och lite salt och ytterligare 3 msk olja. Låt dem steka tills de har fått fin färg och blivit knapriga.

Hacka eller riv sedan salladen och lägg på ett fat. skiva löken och dela tomaterna. Riv sedan parmesanosten alt dela mozarellan i mindre bitar.

Lägg sedan upp allt fint på ett fat. Servera gärna med en god caesardressing.

Smarrigt och enkelt =)